Der er ikke noget helt så tilfredsstillende som at dyppe i en pose med spadsamling i løbet af eftermiddagen fald i jobbet. Og når din blanding er høj i protein, sunde fedtstoffer og en god balance mellem salt, krydret og sødt, er det helt sikkert at holde hængen i skak.
Visst, du kunne lede til din lokale købmand og hente en taske, men det reelle spørgsmål er, om hvad du køber, vil faktisk tilfredsstille dine munchies og give nok ernæringsmæssige bang for din buck. Desværre er mange butikkøbte mærker kalorie-tætte (hvilket betyder, at der er høj kalorieantal pr. Lille volumen) og tung på sukker og fedtstoffer. Den gode nyhed? Du kan gøre det selv i dit eget køkken til en sundere, billigere og endda smagfuldt snack.
Her dietterer og fødevarebloggere vejer ind på deres eftertragtede tips til at gøre den perfekte blanding, såvel som et par hæfteopskrifter.
1. Go For Variety
credit: Shaw's Simple Swaps
En tommelfingerregel? Bland ting op (bogstaveligt talt). "Brug en række ristede trænødder og jordnødder og bland dem med tørrede frugter som rosiner, vilde blåbær og mango", siger Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, Nutrition Communications Consultant på Shaws Simple Swaps, Fertilitets Ernæringsekspert hos BumpstoBaby. com, medforfatter af frugtbarhedsfødevarer.
Derudover må man kun holde tørre ingredienser. "Jeg vil ikke anbefale at bruge frisk mad, som frugt eller grøntsager, da de helt sikkert kan få blandingen til at ødelægge, og trailemixet lavet med tørre ingredienser har en lang holdbarhed, hvis du laver et stort parti," tilføjer Shaw.
Et godt eksempel? Hendes græskar Pie krydret nødder blande. Kombinerer mandler og valnødder til en dosis sunde fedtstoffer, pepitafrø til en smule knæk, græskarpis krydderier til et smagsspøg og kanel at rulle det hele ud, det berører alle smagsløgene.
For at tilføje volumen kombineres med kanel, kokosnødspopcorn. Yum!
2. Må ikke skygge væk fra sødhed
kredit: Shaw's Simple Swaps
Forkæle på trail mix? Ekstremt almindeligt, når det kommer til mærker til butiksmærker. Men det er okay at sprænge på de søde ting, når du udviser delkontrol og bruger diætvenlige ingredienser, som rene mørke chokoladechips og fuldkornsprodukter, siger Shaw.
Prøv hendes slankede Puppy Chow-mix (ofte en kost doozy ) til en sød behandler midt på kontoret, Elvis-stil. (Fair advarsel: Dine kolleger kan stjæle nogle få håndfuldt). Belastet med bananer, chokolade, pulveriseret kakao jordnøddesmør, pretzels og Chex mix, det vil ikke skuffe.
Og det tager kun 18 minutter at piske op. Spis inden for en uge for ultimativ friskhed.
3. Lav en stor sats
kredit: Slim Pickin's Kitchen
Det er super nemt at lave et stort parti af trail mix og hjemme og opbevare i små plastpose til snacks eller tilsætninger til måltider som en græsk yoghurt, havregryn topper eller smoothie efter mad.
For madblogger, Amber Forbes hos Slim Pickin's Kitchen, er det normalt at forberede en blanding, der tjener 10-12 personer (eller en sulten person, spredt ud i løbet af ugen). Et tip: Duften vil forkæle dit køkken, så straks adskilles i plastikposer, når det er køligt. Det forhindrer dig i at holde øje med tankerne.
Her tilbyder Amber en lækker blandet opskrifter med græskar ahornspor. Hendes medley af tørrede frugter, som abrikoser, kirsebær og rosiner, sammen med solsikke- og græskarfrø, leverer tonsvis af fibre, for at holde dit krav lavt og fordøjelsessystem på sporet.
En anden tørret frugt at kombinere kan være æbleflis, en hjemmelavet version, der bruger et lavt glykæmisk indekssødemiddel).
4. Portion Carefully
credit: Spiser Bird Food
Et potentielt problem med trail mix? Det er så forbandet godt, du vil fortsætte med at spise det. For at spare dig selv de overskydende kalorier og fedtstoffer, deling klogt i forvejen, kan hjælpe. Så, når du har givet dig en servering, skal du sætte den batch væk (ude af syne, ude af sind er ægte venner).
"At lave din egen trail mix er så let, og det er normalt sundere end den købte køb ting, fordi du kan styre, hvor meget olie, salt og sukker der er tilsat i blandingen. Husk bare, at mens spadseblandingen er fyldt med sunde ingredienser som nødder og frugt, er det næringsstoftæt ", siger Brittany Mullins, fødevareblogger hos Eating Bird Food .
Mullins anbefaler en håndfuld (ca. 1/4 kop) til en tilfredsstillende snack, der er vægtvenlig. Shaw tilføjer, at 1/2 kop kunne være bedre for blandinger, der indeholder større genstande, som puffede korn eller popcorn.
Hvad mere er, øge smag og appetitundertrykkelse ved at tilføje en krydret kant (capsaicin i krydret mad kan reducere sult og fremskynde metabolisme) med Mullins 'Cajun Trail Mix. En servering kun klokker ind på 190 kalorier og 16g fedt, så du kan nyde skyldfri.
5. Tænk: usødet og rå
kredit: The Healthy Maven
Lyder grovt, men det er faktisk lige så tilfredsstillende (især når du tilføjer et strejf af "sjove ting" som mørke chokoladebiter), siger Davida, madblogger og Grundlæggeren af The Healthy Maven.
Når man vælger ingredienser, er det bedst at gå til rå nødder og frø samt usødet tørrede frugter, der ikke indeholder sulfitter, siger hun. For lidt salt kan du tilsætte et havsalt salt, eller i stedet for en krydderi, som kanel eller muskatnød.
Her tilbyder hun en fantastisk guide til at lave en perfekt blanding af blandinger, der nemt kan tilpasses og efterlader plads til eksperimentering.
Hendes gå til baggie? Det omfatter en række nødder, frø og frugter, som pecannoter, cashewnødder og kirsebær. Og selvfølgelig hakket mørk chokolade, med 82% for større antioxidanter, tilføjer hun.
Så næste gang nogen fortæller dig, at trailmix er "junk", ved du bare, hvordan du kan bevise dem forkert.
