Ved første øjekast ser en mandarin-orange og en mandarin ud på samme måde. Begge er orangefarvede, vokser på træer, er ens i smag og udseende, og er sorter af citrusfrugter. Til det utrættede øje og ganen kan det være forvirrende, men der er forskelle, der giver dig mulighed for at fortælle dem fra hinanden. Når du har lært karakteristikaene af mandarin-orange og mandarin, bliver du aldrig narret igen.
Mandarin appelsiner symboliserer overflod og held og lykke i det kinesiske nytår.
Klassificering
Mandarinen er en Mandarin-appelsinfamilie. Mandarin appelsiner og mandariner er begge medlemmer af citrusfamilien kendt som Rutaceae og ligner små appelsiner. Mandariner og mandariner er begge teknisk mandariner, men mandarinen er en sort i mandarinfamiliens undergruppe og varierer fra mandarinens egenskaber. Derfor anses alle mandariner som mandariner, men ikke alle mandariner er klassificeret som mandariner.
Form, hud og farve
Mandarinen har en rød-orange farve og er mærkbart mørkere end mandarin. Mandariner har en lysere orange nuance, der ikke er så intens. Mandarin-orange har en glattere, tyndere hud sammenlignet med mandarinen, som er klumpet og tykkere skinnet. Mandarin-appelsin er oblatformet med et noget squashed udseende, mens mandarinen er rounder og mere sfærisk. Mandarin er mere mørt end mandarinen og lettere brudt. Mandarinerne er hårdere og hårdere, når det kommer til skibsfart og overlevelse af koldere temperaturer.
Smag
Mandarin appelsiner har en blidere og sødere smag, mens mandarinen er lidt mere tærte. Begge er mindre tærte end en almindelig orange. Mandarin appelsiner, der ofte sælges allerede i dåser eller krukker, bruges ofte i frugtsalater, salatsalater og kager, mens mandariner ofte bruges i kogte and- og kyllingeskåle.
Navne
Mandarin-orange blev navngivet på grund af den måde, deres rige oransje farve matchede mandarin kinesisk kapper og fordi de var en delikatesse til de øverste klasser i det samfund. Mandariner menes at være blevet navngivet, fordi de ankom via ruten via Tanger.
