At grave i en pinto-bønne i en mexicansk skål eller som en del af en gryderi giver en tilfredsstillende følelse, der er sædvanlig ved at spise mange kulhydrater. Mens du tygger disse fiberrige bønner, behøver du ikke at bekymre sig om den effekt, de har på dit blodsukker. Selvom pinto bønner øger dit blodsukker, gør de det kun minimalt.
credit: PicturePartners / iStock / Getty Images x
Lav glykæmisk belastning
Kogte pinto bønner har et glykæmisk indeks på 14, mens dampede pintobønner har et glykemisk indeks på 33. I begge former for fremstilling er pinto bønner en lavglykæmisk mad, hvilket betyder, at mens de øger dit blodsukker, vil det ikke stige så hurtigt som når du spiser mellem- eller højglykæmisk fødevarer. Den høje mængde protein og fiber i pinto bønner bidrager til deres lave rangering på det glykæmiske indeks. Højfibre fødevarer er værdifulde for at forhindre, at dit blodsukker stiger for hurtigt.
