Legumes er planter, der har pods med deres frø indeni, såsom de forskellige typer af bønner og ærter. Sojabønner, fava bønner, ærter og jordnødder er alle bælgplanter. Bælgfrugter tilbyder en række sundhedsmæssige fordele for personer, der indbefatter dem i deres kost.
kredit: ChamilleWhite / iStock / GettyImages eksempler på bælgfrugter
Bønner
Legumes har lavt fedtindhold og højt indhold af kalium, jern og magnesium. De kan være en god kødstatning. Bønner er høje i sunde fedtstoffer og proteiner, hvilket gør dem til et godt supplement til enhver diæt regime. Gode bønner omfatter sorte bønner, kikærter eller garbanzo bønner, edamam, lima bønner og sojamøtter.
Ærter
Ærter er rige på proteiner og indeholder sunde kulhydrater. Hele modne ærter er en god tilføjelse til ethvert måltid. Den umoden pea pod kan også indtages som snap ærter eller sne ærter. Ærter er en god kilde til ernæring for mennesker og bliver ofte fodret til husdyr.
Foderbælgfrugter
Foderbælgplanter, der ofte plantes for at forhindre erosion, skabe hø og fodre husdyr, som køer og svin. Disse typer af bælgfrugter betragtes nogle gange som ukrudt på trods af deres nyttige natur. Alfalfa, vetch og kløver anses alle for at være bælgplanter.
