Den langsomme overgang af en væske til en gasformig fordampet tilstand kaldes fordampning. Dette er i kontrast til den hurtige overgang af en væske til en gas, bedre kendt som kogning. Vand har et højt kogepunkt i forhold til jordens klima, så medens alle vandkilder er underkastet fordampning, medmindre en betydelig mængde varmeenergi absorberes fra sollys, er processen meget langsomt.
Hvordan er Salt Udvindet fra Hav?
Fordampning
Havvand
Havvand er en naturlig og let tilgængelig kilde til salt. Det har salt i gennemsnit 35 dele pr. Tusind. Det betyder, at en liter havvand har omkring 4,5 oz. af salt i det.
Evaporaton Damme
En havvand fordampning værker.
Processen til udvinding af salt fra havvand er en gammel teknologi og involverer fordampnings damme. Grunne, vandtætte damme er gravet ud og forbundet med havet ved hjælp af en kort kanal. Et bredt område og lav dybde tillader en given mængde vand til at absorbere mere sollys. Dammen er oversvømmet, og så er kanalen lukket. Solen fordamper vandet. Som vandet fordamper, forbliver saltet bagved og skaber stadig mere saltvand. Til sidst fordampes vandet for at efterlade et lag af havsaltskrystaller, der kan høstes. Moderne havsaltudvindingsoperationer har typisk en række af disse damme koncentreret på et sted adskilt af levees. Tid er normalt essensen i fordampning af havvand for at ekstrahere salt, fordi en utroligt regn kan ødelægge fordampningsdage. Derfor bruger nogle saltinddampningsoperationer meget store indendørs damme, der hedder pander, som er beskyttet mod vejret.
Små Saltpander
Den samme teknologi, der anvendes i fordampningsdæmninger, anvendes også til mindre saltvandsudvindingsarbejder med saltpander. En saltpande er en lavpande lavet af metal, keramik eller keramik og bruger de samme principper som en stor indendørs fordampningsdam. En kande er ikke brugt, da overfladeområdet udsættes for sollys og friluft er meget lille i forhold til vandmængden, og det forsinker fordampningsprocessen markant. Disse små personlige pander er meget nyttige til at slukke salt til privat brug: Fordampning 3 eller 4 gallons havvand kan give ca. 1 kg salt.
