Kucchini er et alsidigt medlem af squashfamilien, der kan spises rå med vegetabilsk dip, revet og sat i kager, brød og muffins eller skær dem i halvdelen og bruges som serveringsfartøj til en lang række hovedretter. Hvis du simpelthen skærer courgeten i kuber, gør den en glimrende tilsætning til en shish kabob eller sideskål, når du steger i ovnen.
Kaku kan tilberedes på mange måder.
Forberedelse
Trin 1
Vask courccinen grundigt under koldt eller lunkent vand. Skær 1/4 tommer fra hver ende. Peeling zucchini er valgfri; huden er spiselig og tilføjer farve til din skål, men tilføjer en lidt bitter smag til zucchini. Brug en vegetabilsk peeler til at fjerne huden, hvis det ønskes.
Trin 2
Skær courgetten halvt i længden. Fjernelse af frøene er en anden mulighed. Det er et spørgsmål om personlig præference.
Trin 3
Klip hver halvdel i længden med udskæringerne ca. 1 tommer fra hinanden. Skær derefter skiverne vandret for at gøre 1 tommer terninger. Server zucchini med dip eller kog den ved at grille eller stege.
Kebobs
Trin 1
Parbolle squashen i fem minutter. Det gør det lettere at lave mad i grillen.
Trin 2
Kub zucchinien og træk den på spydene. Alternativ med aubergine, tomat og sommer squash forlader 1/4 tommer mellem stykker til jævn madlavning.
Trin 3
Grill over medium varme i 10 minutter. Grøntsagerne vil være bløde, men stadig faste, når de er færdige.
Stegning
Trin 1
Toss kuplet courgette med lige nok olivenolie til let frakke stykkerne. Mængden af olie vil variere med mængden af courgetter; Start med 1 spsk. og tilføj mere om nødvendigt.
Trin 2
Stænk let med salt og peber og sæt i en 400 grader Fahrenheit Ovn i 25 minutter eller indtil Courget er let brunet.
Trin 3
Serveres som en tilbehør. De stegte stykker kan også tilsættes til en frisk salat.
