Hvis du elsker smagen af friske hindbær, bevare du deres lækkerhed ved at dehydrere bærene i din konventionelle ovn. Dehydrer hindbær for at opbevare dem i lang tid. Hindbærene varer i 6 til 12 måneder i en lufttæt beholder. Rehydrer hindbærene ved at dyppe dem i vand. Tilsæt hindbær til havregryn, korn, trail mix eller din favorit snack. Raspebærne kræver lang tid at dehydrere, men resultatet er givende.
kredit: neiljlangan / iStock / GettyImages Sådan dehydreres rabær i en konventionel ovn
[things_needed_1]
Brug kun modne hindbær.
Kontroller bærene for skader eller ændringer. Kassér hindbær, der har ufuldkommenheder.
Ryd hindbærene under koldt vand. Fjern snavs, rusk og stilke fra bærene.
Tør hindbærene på papirhåndklæder.
Kog tilstrækkeligt vand i en kogepande til at dække bærene, men lad ikke bærene komme i puljen, mens vandet opvarmes.
Placer hindbærene i kogende vand i 30 sekunder. Dette sprækker huden på de friske bær, så fugt fjernes, mens de dehydreres.
Fjern hindbærene fra det kogende vand og læg dem straks i en skål eller en koldt koldt vand for at forhindre dem i madlavning.
Spred hindbær på et kiksplader. Hvis du har mange hindbær, skal du bruge mere end et cookieark for at give tilstrækkelig tørreplads.
Placer kagepladen med hindbær i en konventionel ovn. Indstil ovnen ved 100 grader Fahrenheit. Hindbær tager 10 timer at dehydrere.
Fjern hindbærene fra ovnen. Hindbærene er færdige dehydrering, når de er sprøde og ikke længere fugtige indeni. Klem bærene for at sikre, at de ikke indeholder fugt. Placer hindbærene tilbage i ovnen, hvis de stadig er fugtige og ikke sprøde.
Lad hindbærene afkøles.
Opbevar hindbærene i en lufttæt, fugtfri beholder i et køligt mørkt miljø, f.eks. køleskab eller kælder.
Referencer
Nødberedskab Blog: Brug af en dehydrator til tørrede frugter; 2006HowToGardenAdvice.com: Sådan dehydreres eller tørres RaspberriesPickYourOwn.org-Colorado State Univeristy Extension: Tørring af frugter; P. Kendall og J. Sofos; 2007
