Tørrede appelsinskræller anvendes i teblandinger, likører, salte retter og desserter. Tørrede appelsinskræller har også ikke-madlavning, som i en ansigtsskrubbe. Uanset hvad du bruger dem til, tørrer du dine egne appelsinskræller sparer i spild.
kredit: ob1vankenob1 / iStock / GettyImages Sådan tørres appelsinskal i ovnen
Tips
Anvend organiske appelsiner, hvis det er muligt. Brug af organiske appelsiner minimerer mængden af pesticider .
Skru ydersiden af orange under rindende vand let for at rense skrællen. For de bedste tørrede appelsinskræller skal du bruge en zester eller vegetabilsk peeler til at fjerne strimler og sektioner af appelsinskal. Hvis du skræller det som en normal appelsin, forbliver pith (den indre hvid-is-del af skræl) og giver de tørrede appelsinskræller en bitter smag. Pith er ikke dårligt at spise, så det er et foretrukne valg.
Når du har rengjort og skrællet appelsinerne, skal du skrælle stykkerne i et enkelt lag på et bageplade. Du må bruge vokspapir på bagepladen til nem oprydning.
Når du har opstillet bagepladerne af appelsinskal, tør dem ved 180 grader Fahrenheit i cirka 45 minutter. De peeling bør være meget sprød , når de er færdige. Hvis den oprindelige madlavning ikke gør tricket, lad dem stå i ovnen, kontroller hvert femte minut, indtil de er færdige. Orange skræl krymper som det tørrer, men bryd peelingene i mindre stykker, hvis det er nødvendigt, når de er færdige med at tørre.
Tips
Citron og lime peels kan tørres med samme metode og tilsættes til mange af de samme retter og produkter.
Opbevar tørret appelsinskal i en krukke eller beholder med en tæt forsegling. Beholderen skal være opbevares på et køligt, tørt sted som f.eks. et skab, og de tørrede appelsinskræller holder op til op til et år. Hvis du vil have appelsinskal på hånden længere end et år, frys det i fryseposer, og det vil vare i op til to år.
- Bland bit af tørret appelsinskal med sort te eller urtete til citrusspark.
- Brug det i hjemmelavede væsker og likører.
- Tilsæt en citrusfrugt til badeskrubber og salte med et par spiseskefulde tørret appelsinskal.
- Kombiner det med havsalt til citrus krydderier til kylling eller fisk.
- Tilsæt det til en vinaigrette med andre urter til at smide på salat, friske grøntsager eller endda frisk frugt.
