Lav en almindelig frokost special med tilsætning af en tyk, sej brunie. Duplikere hjemme de individuelt indpakket brownies tilgængelige på restauranter og delis. Du sparer penge, og brownies vil nok også være friskere. Hemmeligheden med at skære og pakke brownies med succes er at tilberede browniesne, indtil de er færdige, og lad dem køle grundigt. Ellers vil du ende med et klæbrig rod.
Sæt brownies tæt efter, at de har afkølet i flere timer.
Trin 1
Følg opskriften eller pakken omhyggeligt og bage browniesne, indtil en kniv eller tandstikker indsat i batteriet kommer ud rent. Underbaked brownies er gooey og falder fra hinanden, mens overbaked brownies er tørre. Kontroller brownies fem minutter før opskriften retter sig, så du ikke overbager dem.
Trin 2
Sæt brownies på køleholder og lad dem køle af i flere timer. Dæk og køle om natten. Brownies er gooey straks efter bagning og klippes ikke godt. Køling af dem sikrer ensartede, rene udskæringer.
Trin 3
Klip 5-tommers strimler af plastfolie ud af plastikpakken og læg dem fladt på tælleren. Nyere selvforseglingstyper plastfolie har en lille pindflade, der virker godt.
Trin 4
Skær browniesne i generøse 4-by-4-inch stykker med en skarp kniv. Løft dem forsigtigt ad gangen med en spatel eller kageserver.
Trin 5
Placer individuelle brownies med forsiden nedad på hver firkant med plastikfolie. Vik kortkanterne ind først og fold derefter langs kanterne op tæt på bakken af brownie. Opbevar brownies i køleskabet i op til en uge eller i fryseren i en måned. Lad dem komme til stuetemperatur, før de serveres.
