En kagedekorator kan nemt fylde et helt køkken med specialbagepander, redskaber og redskaber, men mange retter du allerede ejer kan arbejde dobbeltarbejde for kager. Pyrex skåle er ovnssikre, og det glatte interiør kan bruges til at lave ægformede eller halvkugleformede kager i stedet for at købe en separat kagepander for at tage plads i dine frysere.
Cake Ideas
Kage dekoration indstillinger med Pyrex skål kager er begrænset kun af din fantasi. Overhold formen inden i Pyrex skålen, sædvanligvis sfærisk eller oval, og brug det som inspiration til din kage design. Opret en out-of-this-world moon eller planet kage med en stor Pyrex blandeskål. Lav en spiselig kage vulkan med en kage bagt i en stor oval Pyrex skål. Ovalformede kager, der er bagt i små Pyrex skåle, kan dekoreres for at ligne store dinosauræg med en base frostende farve og små speckles hele vejen igennem. En rund eller oval skål fungerer godt for at gøre boldkjolebase til en prinsessekage. Skub benene af et lille barns dukke gennem midten for at gøre en prinsesse stående i en kageballetøj.
Forberedelse af skålen
Det kan være fristende at blande kageindholdet i en Pyrex skål og pop det direkte i ovn, men kagen vil holde sig til indersiden af skålen, ligesom det ville holde sig til en uforberedt kagepande. Sprøjt indersiden af Pyrex-skålen med nonstick-bakspray, inden du sætter batteren i. Alternativt, belæg indersiden med vegetabilsk forkortelse og støv det med mel for at forhindre klæbning. Fyld panden ikke mere end omkring halvdelen til to tredjedele fuld for at lade plads til kagen stige, da den bakker. Sørg for, at skålen er ved stuetemperatur, når du lægger den i ovnen, fordi Pyrex skåle er udsat for termisk stød og kan gå i stykker, når de gennemgår hurtige temperaturændringer. Termisk chok er især problematisk med ny Pyrex lavet af sodavandglas i stedet for borosilicatglaset i retro Pyrex-skåle.
Dybdeforskelle
En Pyrex skåls størrelse og form sætter den adskilt fra andre bagningsskåle, så du vil skal tweak din bagning rutine. I en 9-til-13-tommers bageplade er foderet lavt og spredt over et bredere overfladeareal, hvilket betyder en hurtigere bagningstid end smal, dyb kage-smør i en Pyrex-skål. Kagerens centrum tager meget længere tid at bage end kanterne, så reducer ovntemperaturen med ca. 25 grader Fahrenheit. Du kan også forhindre at brænde ydersiden og gøre kagen bage mere jævnt over toppen ved at indpakke skålen med et fugtigt køkkenhåndklæde for at holde ydersiden afkølet.
Baking Time
Den øgede dørdybde og nedsat bagningstemperatur kræver en længere tilberedningstid end lavt bagværk. Den mindste Pyrex skål, 1 1/2 pints, kræver 35 til 40 minutters bagningstid, mens den største 4-quart skål kan tage 1 eller flere timer. Tjek kagen regelmæssigt for at se om den er færdig, begyndende på det tidspunkt, der er angivet på opskriften til en almindelig kagepande. Indsæt en træspids eller kage tester i midten af kagen. Kagen er færdig, når den kommer ud ren eller med kun få krummer.
