Majsstivelse kan tykke enhver sauce uden at ændre smag, herunder karamel sauce. Overcooking saucen efter tilsætning af majsstivelse vil få det til at tynde igen, så tilsæt majsstivelsen i slutningen af tilberedningstiden. Opskrifter til karamel sauce kræver en tilsætning af fløde i slutningen. Denne creme fortykker sausen, og ved at blande majsstivelse med den bliver sausen endnu tykkere. Stillingstiden for karamelsauce er vigtig, da den giver majsstivelsen en chance for at svulme og gøre sausen tykkere.
Dyk din karamelsaus med majsstivelse.
Trin 1
Pisk sammen majsstivelsen og kulden , svær fløde eller mælk fra karamel sauce opskrift.
Trin 2
Tilbered karamelsausen i overensstemmelse med din opskrift op for at tilsætte cremen.
Trin 3
Rør cremen og majsstivelsesblandingen ind i den varme karamel.
Trin 4
Kog karamelsauce over medium varme, omrør kontinuerligt i et minut.
Trin 5
Fjern sausen fra varmen i fem minutter for at afkøle og tykke.
