Højkapacitets percolators er den eneste måde at gå, når man brygger kaffe til en skare. Alle kaffepolvere arbejder på samme princip, så der er konsistens med brygningsinstruktioner blandt mærker. Du har brug for ca. 3/4 kopper malet kaffe til hver 12 kopper eller regelmæssig kaffe, hvor 12 kopper er det minimale antal, der kræves for perkolatoren at brygge. Begynd at brygge kaffen mindst 1 time, før du har tænkt dig at servere den.
kredit: efetova / iStock / GettyImages Sådan laver du kaffe i en 30-cups percolator
Fjern filterkurven og stamme fra percolatoren. Fyld perkolatoren til 30-kubemærket med koldt vand fra et vaskeanlæg, hvis du har adgang til en banketopvask. Indlæs perkolatoren med en stor kande i hjemmet.
Indsæt den brede ende af stammen i bunden af perkolatoren. Sæt filterkurven på toppen af stilken. Fugt bunden af filterkurven med vand.
Tilsæt malet kaffe til filterkurven. Brug 1 3/4 kopper til regelmæssig kaffe; brug 2 kopper til stærk kaffe brug 2 1/2 kopper til dobbelt styrke. Brug almindelig kaffemaskine eller slip dine egne bønner til medium grovhed.
Læg låget på perkolatoren og tag det til serveringsbordet . Stik i percolatoren. Hvis perkolatoren har en tænd / sluk-knap, skal du tænde den.
Vent 1 time for kaffen at brygge, før du serverer. Fjern filterkurven, før du serverer kaffen for at forhindre, at bitter olier drypper ind i det.
Tag stikket ud af stikkontakten, når du er færdig med at betjene. Lad perkolatoren afkøle i 1 time med låget af inden rengøring.
Tips
Hvis du vil lave mere kaffe, skal du først fylde perkolatoren halvvejs med koldt vand for at nulstille termostaten.
Genopvarm 3 eller flere kopper af kold kaffe i percolatoren ved at tænde den igen.
Der kræves ikke kaffefilter i percolatorer med høj kapacitet.
Disse instruktioner producerer 30 5 1/2 ounce kopper kaffe.
