Normalt er sukker af pulverform eller konfekture en vigtig ingrediens i hjemmelavet frost. Men det er muligt at lave en dejlig glasur eller cremet frosting med almindeligt granuleret rørsukker. Du har et par muligheder - Vælg den opskrift, der passer bedst til de ingredienser, du har til rådighed, og den type dessert du dekorerer.
kredit: kimberrywood / iStock / GettyImages Sådan laver du en frosting eller isning uden pulver eller konfektørens sukker
Nem, ikke-bagesisning
Med en elektrisk mixer, pisk æggehvide, vanilleekstrakt og sukker til stive toppeform. Prøve isen mens du blander den for at se om den er sød nok; Tilsæt mere sukker gradvist, hvis det er nødvendigt.
Kompleks Frosting
Kombiner æggehvider, sukker, tartarfløde, vand og salt i en dobbeltkedel. Smør blandingen med en elektrisk mixer i ca. 5 minutter eller indtil stive toppe form. Fjern skålen fra varmen og tilsæt vanilleekstrakt. (Vaniljeekstraktet vil fordampe, så sørg for at tilføje det, når du fjerner blandingen fra varmen.)
Tykt, højt frostende
Sæt mælk og mel i en mellemstor gryde over medium varme og tag det langsomt koge. Rør blandingen konstant, indtil den har konsistens af pudding eller vanille. Fjern blandingen fra varmen og chill den.
Kombiner sukker, fløde af tartar, afkortning og vanilleekstrakt i en blandeskål og slå til lys og fluffy. Tilsæt den afkølede mel-og-mælkeblanding og bland godt. Du kan også tilføje flødeost til sukker-og-kortblandingen til en lidt anden smag.
