En smukt dekoreret kage kræver ikke nødvendigvis ekstravagante ingredienser eller et højt ekspertise. I modsætning til gumpast eller fondant er mediet til modellering af chokolade let at bruge og kræver kun to enkle ingredienser. Fra roser til lunefulde figurer kan alle skabes ved hjælp af modellerende chokolade.
Lunefuld roser skabes let ved hjælp af modelleringskokolade.
Trin 1
Smel chokoladen over en dobbeltkedel. For at oprette en dobbeltkedel, fyld kasserollen med vand, bring kogepulveret, sluk for varmen og hvil skålen på indersiden af gryden, lige over vandets højde. Dette sikrer, at chokoladen ikke bliver overophedet.
Trin 2
Afkøl den smeltede chokolade, indtil den føles afkøling, men den er flydende.
Trin 3
Opvarm majssirupen, indtil den bare begynder at koge.
Trin 4
Tilsæt den opvarmede majssirup til den smeltede chokolade og bland den med en gummipatulat, indtil den danner en glat pasta.
Trin 5
Wrap blandingen i plastfolie og køle. 6
Lad modelleringschokoladen være fast og chill hele vejen igennem. Det kan tage op til en time.
Trin 7
Fjern modelleringschokoladen fra køleskabet og ælt til det bliver blødt og smidigt.
Trin 8
Form til logs for nem opbevaring. Butik indpakket og kølet.
