Pink frosting gør en smuk kage egnet til fødselsdage, helligdage eller enhver glad lejlighed. Hvis du kan lave en buttercream frosting, har du ingen problemer med at lave en dejlig lyserød frosting. Der er en række måder der kan opnås, ingen af dem er komplicerede. Nogle af dem kræver dog at tilføje farvestoffer, som kan give følsomhed hos nogle individer. I sådanne tilfælde foretrækkes det at farve frosne med naturlige ingredienser.
Farve frosting med naturlige ingredienser eller købt fødevarefarve.
Trin 1
Fjern smør eller margarin fra køleskabet og lad det komme til stuetemperatur. Smør smørret og konditorens sukker med en elektrisk mixer eller blandesked.
Trin 2
Tilsæt to dråber rød madfarvning til frosten og slå den igen for at indarbejde. Hvis frosten ikke er lyserød nok til dine formål, skal du tilføje en eller to dråber madfarve, indtil du får den ønskede skygge af lyserødt. Hvis frosten er for tyk til at sprede på din kage, skal du tilføje en spiseskefuld eller to fløde ind i den. Slå det igen, indtil du er tilfreds med konsistensen. Tilføj eventuelt mere sukker eller fløde, indtil du har det helt rigtigt.
Trin 3
Tilsæt 2 el. af sukkerroer og sukker- og smør- eller margarine-blandingen i stedet, hvis du foretrækker at undgå at bruge den kunstige røde madfarvning. Hvis frosten ikke er lyserød nok, tilsæt mere sukkerroer. Hvis du får blandingen for tyk til at sprede på en kage, tilsættes en eller to spiseskefulde fløde og lad den sidde i køleskabet i 15 minutter. Beet juice vil farve din frosting uden at ændre sin smag. Det giver dig en lys skygge.
Trin 4
Tilføj frosne jordbær i frostblandingen i stedet, hvis du ikke vil bruge madfarve eller sukkerroer. Smad de frosne jordbær i en pulp, hæld dem derefter i smørkremet og kryds dem ind i det. Jordbærene giver smag til frosten samt en lyserød nuance.
