Grundlæggende pizzadeig indeholder mel, gær, sukker, salt, olie og vand. Hvis du ønsker en pizza, men ikke har mel og / eller gær, kan du bruge pandekageblanding i stedet. Komplet pandekageblanding - den bare tilsætning af vand - indeholder mel, sukker, udtømning, salt og calciumcarbonat, som svarer til sammensætning til en almindelig pizza-skorpeopskrift. Selvom pizza skorpe lavet af pandekage mix vil være mere øm, sød og kageagtig end en konventionel pizza skorpe, det gør en stor erstatning i en knivspids.
kredit: Mizina / iStock / GettyImages how-to-make-pizza-skorpe
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader F. Smør fedtet en 13-tommers cirkulær pizza med olivenolie.
Trin 2
Kombiner 2 kopper komplet pandekage mix, 1/2 kop vand og 1/4 kop olivenolie i en stor rustfri stålskål. Brug en gaffel til at blande ingredienserne sammen, indtil det er en blød, klæbrig dej.
Trin 3
Stænk 1 tsk. af almindeligt mel (eller pandekage mix, hvis du ikke har mel) på en ren, tør overflade. Sæt dejen ud og knead den i et øjeblik eller to, dækk med en ren duge og lad den stå i fem minutter.
Trin 4
Form dejen i en flad cirkel. Placér cirklen på en smurt gryde og press den fladt i en jævn cirkel.
Trin 5
Placer pizzapanden i den forvarmede ovn i ca. 10 minutter, eller indtil skorstenen bare begynder at brune.
Trin 6
Fjern skorpen og top den med pizza sauce og ingredienserne efter eget valg efterfulgt af ost. Placer pizzaen tilbage i ovnen og bages den i ca. 15 minutter eller indtil osten er helt smeltet, og skorpen er gyldenbrun.
