Popcorn er en sund snack høj i kostfiber, der også bidrager med nogle vitaminer, mineraler og protein. Fabrikanter fandt, at pakning af popcorn i papirhylster klar til mikrobølgeovnen var et meget succesfuldt venture, hvilket næsten eliminerede metoden til at lave popcorn på ovnen øverst i de fleste husstande. Imidlertid er løse popcornkerner stadig tilgængelige, og du kan pope dem i en støbejernsspand med succes.
credit: itakdalee / iStock / GettyImages Sådan laver du popcorn i et støbt strygejern
[things_needed_1]
Place stegepanden over medium varme og få låget klar. Tilsæt ca. tre spiseskefulde olie, såsom canola, sojabønne eller jordnøddeolie. Disse olier har et højere røgpunkt end andre olier og bør ikke brænde under madlavningsprocessen. Opvarm olien, indtil den er duftende, men ikke brændende.
Hæld i popcornkernerne og skak panden lidt for at belægge hver kerne med den varme olie. Når popcornets første kerne pops, læg dækslet over stegepanden. Læg dækslet løst, så der kan slippe damp, der er genereret, og hold den tørrede mais tørre.
Hold kogepanden med grydeholderen og skub den kraftigt frem og tilbage hvert 10. sekund, eller indtil lyden af den knusende majs bremses til en pop hvert andet sekund. I starten begynder det langsomt at springe, og så vil det meste af majsen pope næsten samtidigt, indtil et par sekunder senere er det færdigt.
Fjern panden hurtigt fra varmen og hæld den poppede majs i en varmebestandig skål, afskærmning dit ansigt fra ekstra popping kerne ved at holde dækslet lige over stegepanden, mens du udhælder majsen.
Hæld smeltet smør og en kniv eller to salt og bland godt.
Referencer
NutritionData. com - Snacks, popcorn, oliepoppet, hvid popcornUtah.edu - Popcorn: Conduction, Convection and Radiation
