Cabernet Sauvignon er en populær rødvin fremstillet af cabernet-druer, som er grundlaget for flere rødvine af god kvalitet. Cabernet Sauvignon's smag og aroma spænder fra tunge frugter som kirsebær, brombær og hindbær til komplekse træagtige og peberful undertoner. Pair dybfrugtede appetitvækkere med den tunge tekstureret cabernet sauvignon for at sikre, at vinen smelter godt sammen med dine hors d'oeuvres.
Parrede, fuldfragmenterede oste som appetitvækkere med cabernet sauvignon.
Trin 1
Kombiner hårde og gamle fuldsmagede oste med cabernet sauvignon. Ost som cheddar, Parmigiano-Reggiano og Asiago par godt med cabernet.
Trin 2
Medfølgende rødkødforretter såsom prosciutto skinke med cabernet sauvignon. Opskårne tynde skiver krydret, helbredt eller lufttørret prosciutto skinke sammen med en skive hver af romernes salatblade og Brie-ost og tjen ved stuetemperatur eller kølet sammen med cabernet sauvignon.
Trin 3
Serveres bittersmagrede grøntsager appetitvækkere med cabernet sauvignon. Forbered bruschetta toppings eller tapenadesauce dips ved at tilføje grøntsager som broccoli rabe, grillet radicchio eller ristede Bruxelles spirer. Bitterheden i disse grøntsager afbalancerer jævnligt cabernetens bitre tanniner.
