Når folk bliver modne og bliver ældre, skal mange tilpasse deres spisevaner på grund af manglende tænder. Men bare fordi dine tænder ikke er hvad de plejede at være, betyder det ikke, at du skal vende tilbage til babymad. Med nogle få forberedelsesteknikker og lidt fantasi kan lette at tygge mad til ældre stadig være velsmagende og nærende.
Mashed and Pureed Fruits
Frisk frugt er et af de nemmeste ting at forberede for seniorer, der har problemer med at tygge. Modne bananer, mango, meloner, ferskner, pærer og bær er bløde og lette at tygge, når de skæres i små stykker af bit. For at gøre dem endnu nemmere at forbruge, bland dem forsigtigt til en konserveslignende puree. En anden mulighed er at koge de bitmidte småkager i lidt vand og sukker, hvilket skaber en tyk og saftig kompote med et medley af bløde frugtbiter.
Kogte og dampede grøntsager
Kartofler og squash er nemme at forberede og de kan nydes som en varm sideskål. Bare skræl, kog grøntsagerne, indtil de er bløde; dræne, mos og krydse dem. Næsten enhver form for bønner eller ærter er let at tygge - eller tyggegummi - når de dampes eller koges til den rigtige konsistens. Selv crunchy grøntsager som broccoli, gulerødder og brusselspirer er nemme at forbruge, når de er kogte i lang tid og skåret små. Du kan også koge en række friske råvarer i oksekød eller kyllingelager til en blød og næringsrig grøntsagssuppe.
Forberedelse af kød og fjerkræ
Kødfri, skindfri kød og fjerkræ er gode kilder til protein, der omfatter en let at -chew senior diæt. Ristet oksekød, kylling og svinekød fra en langsomt stegt stege giver en blød nok tekstur til at gnave med blødt tandkød eller svage tænder. Prøv at tilføje nogle hakket kød til kartoffelmos eller grøntsager som proteiner. Dice forkogt corned beef eller roast beef med kogte kartofler og steg til en blød hash med en smule velsmagende tekstur.
Kornmuligheder
Fuldt kogte korn, såsom havregryn og fløde af ris eller hvede, er en fremragende kilde til korn til seniorer, når de er kogte til en blød konsistens. Bløde muffins som klid, blåbær eller banan - uden nødder - er et sundt valg og let at tygge, hvis det skæres i små bid, når du har fjernet den crusty muffin top. Lidt overkogt ris, byg og pasta er blød og let at sluge. Skær skorpen af en jordnøddesmør sandwich på fuldkornsbrød til en blød snack med høj protein.
