Den voksagtige hvide hud, der findes på skalede valnødder, kan efterlade en lidt bitter smag. Nogle opskrifter anbefaler at fjerne skindene i træmøtrikken, før de tilsættes til brød, pasta, salater og andre retter. Der er et par enkle hjemmebøger, du kan bruge til at fjerne huden fra valnødder og forbedre smagen af dit måltid.
Valnødder indeholder vitamin E og er en god kilde til sunde fedtstoffer.
Trin 1
Skal valnødderne. Forvarm en ovn til 350 grader F. Arranger valnødder i et enkelt lag på en bageplade. Bag valnødderne i 8 til 10 minutter. Valnødder kan også ristes over middelhøj varme i en pande på ovnen. Toast valnødder på denne måde i tre til fem minutter, omrør dem lejlighedsvis.
Når møtrikkerne er ristet, læg dem i et håndklæde, luk håndklædet og gnid med hænderne for at løsne og fjerne skindene. Hæld valnødderne i en sil for at bortskaffe skindene.
Trin 2
Sæt valnødderne i mælk natten over. Brug nok mælk til at dække møtrikkerne. Næste dag, hæld valnødderne og mælken i en sil. Fjern valnødderne og gnid dem mellem fingrene for at løsne og fjerne huden.
Trin 3
Kog valnødderne i vand. Bring en kedel vand til kog. Tilsæt valnødderne og kog i to til tre minutter. Fjern valnødderne med en skåret sked og overfør til et papirhåndklæde. Det meste af huden skal komme ud under kogningen.
