Madlavningskonkurrencer er blevet en populær form for underholdning. Fra Pillsbury Bake-Off til Memphis i maj grillkonkurrence arrangeres disse begivenheder over hele landet i løbet af året. At holde en madlavningskonkurrence er en god måde at offentliggøre din organisation på, anmode om donationer og have det sjovt på samme tid. Når du opretter en konkurrence, er et vigtigt skridt klart at definere og dokumentere, hvordan konkurrencen bliver scoret. Det er sandsynligt, at dine dommere ikke vil være professionelle kokke eller madkritikere, så du skal hjælpe dem med at forstå, hvordan man bedømmer tæthedskonkurrencen.
kredit: Bob Ingelhart / iStock / Getty Images Kirsebærpai bagt til konkurrence
kredit : Pavel Sazonov / Hemera / Getty Images Kvinde ved at smag frugttavle
Vælg de kriterier, hvormed maden skal bedømmes. Mulighederne vil afhænge af den type mad, der tilberedes, men kan omfatte smag eller smag, aroma, tekstur, udseende eller præsentation, ømhed og kreativ brug af ingredienser. Begræns kriterierne til mellem tre og fem for at undgå at gøre scoringen for kompliceret.
credit: Luca Fabbian / iStock / Getty Images Kunstnerisk forberedt skål
Bestem vægt eller betydning for hvert kriterium. Selvfølgelig kan du bestemme, at alle kriterier er lige så vigtige, men du tror måske, at smag, for eksempel, skal tælle dobbelt så meget som præsentationen. Tildel punkter til hvert kriterium på passende vis. Du kan tildele 10 point til smag og 5 point til præsentation i dette eksempel.
credit: shironosov / iStock / Getty Images Dommer med udklipsholder til scoring
Opret scoringsark til brug for dommerne. Disse kan være i form af et gitter med kolonner for de valgte kriterier og en række for hver kok eller madlavningsteam. Alternativt kan du oprette et særskilt ark for hvert holds indtastning. Tilmelderne bør ikke identificeres ved navn. I stedet tildele hver enkelt deltager et tilfældigt tal eller kodebogstav; Disse opgaver skal holdes hemmelige fra dommerne. Markér koden på sætene af serveringsbeholdere, der skal bruges, og giv det rette sæt til hver deltager.
kredit: AVAVA / iStock / Getty Images Kvindebærende skål med garneret suppe
Udfør konkurrencen og tag maden til dommerkammeret ved "løbere", så dommerne ved ikke, hvilket hold der producerede maden, der leveres. Dommerne vil prøve hvert element, optage scorerne på arket og derefter tilføje score for alle kriterier for hver deltager. Når alle indtastninger er smagt, saml scoringsarkene og tilføj scorerne for hver kok eller team fra alle dommere. Den højeste samlede score vil indikere vinderen af konkurrencen.
