Da brunt sukker opbevares og udsættes for luft, mister den sin naturlige fugt og kan blive hård som en sten. At opdage dit brune sukker har hærdet kan sætte en dent i dine bagning planer. Når du er i rush, brug mikrobølgeovnen til at blødgøre sukkeret om få minutter. For at holde sukkeret hårdt i første omgang skal det opbevares i en lufttæt beholder eller i fryseren. Ochef foreslår at placere et æbleskive i posen i et par dage, når du først mærker tegn på hærdning.
kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Hold dit bagværk på sporet med blødt brunt sukker.
Trin 1
Mål mængden af brunt sukker, du har brug for, i en mikrobølgeovnskål. Ubrugt sukker vil hærde igen, så varme kun det nødvendige beløb.
Trin 2
Damp to papirhåndklæder og vri det ekstra vand. Placer håndklæderne over sukkeret og dæk derefter hele fadet med plastfolie.
Trin 3
Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ad gangen, og kontroller blødheden, når du går for at undgå at smelte sukker. Skålen og sukkeret vil være varmt, så vær forsigtig.
Trin 4
Fluff sukkeret med en gaffel og tilsæt derefter til din opskrift.
