Mange opskrifter kræver brug af vaniljeekstrakt, som nemt findes i hver købmand. Et mindre kendt alternativ til vanilleekstrakt er vaniljepulver, som er lavet ved at male tørrede vanillebønner. Vanillepulver er mere potent end dets ekstraktfætter og indeholder ikke nogen alkohol, der tillader det at blive tilsat til varme væsker, såsom kaffe og te uden fordampning. Selvom vanillepulver ikke er så bredt tilgængelig som vaniljeekstrakter, bærer mange specialbutikker og onlinebutikker ingrediensen.
Vanillepulver fremstilles ved at male tørrede vanillebønner.
Trin 1
Køb vaniljepulver fra en specialitet købmand eller online. Vaniljepulver består af jordede vanillebønner, mens søddet vaniljepulver er malsukker blandet med vanilleekstrakt. Vælg den type din opskrift i henhold til din opskrift. Hvis du erstatter vaniljepulver til vanilleekstrakt, skal du købe rent vaniljepulver i stedet for søddet sort.
Trin 2
Følg din opskrift og tilføj den ønskede mængde vaniljepulver. Hvis du erstatter vanillepulver til vanilleekstrakt, skal du bruge halvdelen af det krævede beløb. For eksempel en opskrift, der kræver 1 tsk. af vanille ekstrakt ville kun have brug for ½ tsk. af vanillepulver.
Trin 3
Opbevar det ubrugte vaniljepulver i en lufttæt beholder væk fra ekstreme temperaturer eller fugt. I modsætning til vanille ekstrakt, når det opbevares korrekt, spildes vaniljepulver aldrig.
