Folger's kaffe stammer fra Californien i løbet af guldrush-æraen. Det San Francisco-baserede Pioneer-kaffeselskab så en markedsniche for kaffe, der var klar til at brygge, snarere end ikke-ristede grønne bønner. Teenaged J. A. Folger begyndte som snedker bygning Pioneer's første mølle, og i 1872 ejede virksomheden direkte. Det nyligt omdøbte Folger-selskab udvidede sig i hele vest, og blev en del af Proctor and Gamble i det 20. århundrede og blev senere erhvervet af Smucker's. Folger's Classic Roast er et bedst sælgende massemarked.
Folger har hjulpet pioner markedet for kaffe, der var klar til at brygge.
Ingredienser i Folger's Classic Roast
Listen over ingredienser på den ikoniske røde emballage er meget ligetil. Folger indeholder 100 procent kaffe, ifølge dets mærkning. Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler er anført. Nogle internetsider og webfora, der tjener celiacens og glutenintolerante samfund, har modtaget rapporter om bivirkninger fra Folger's kaffe, men disse er ualmindelige. Virksomhedens holdning er, at dets produkt ikke indeholder noget naturligt forekommende gluten, og at de træffer alle passende forholdsregler for at forhindre krydskontaminering.
Bønner i Folger's Classic Roast
Kaffebønner dyrkes i varme klimaer rundt om i verden. Varme dage og kølige nætter er ideelle til kaffeproduktion, og de bedste kaffe dyrkes på højere højder for at drage fordel af dette. Højde er ikke en garanti for kvalitet, men alt andet lige, højere voksen kaffe har en smag fordel over lavere dyrkede kaffe. Folger's beskriver deres kaffe som "Mountain Grown", hvilket indebærer, men angiver ikke høj højde. Folgerbønner er hentet fra de fleste af verdens voksende områder.
Robusta vs Arabica
Verdens kaffebønner er opdelt i to store sorter. Arabica planter producerer kaffe, med dybe, komplekse smag og aromaer. Robusta kaffe er højere i koffein, men har enklere smag med hårde og bittere toner. Arabica planter er mere krævende og sværere at vokse, mens de nøjagtigt navngivne robustas kan dyrkes på et meget bredere udvalg af områder. Dette gør robusta bønner billigere og derfor populære i massemarkedskendetegn. Folger's Classic Roast er en blanding af robusta og arabica bønner, med arabikerne bruges til at moderere robusternes robusthed.
Den Brewed Coffee
Folger's Classic Roast er en mellemstegt blanding med ukomplicerede og ubevægelige smag. Dens smagsprofil har forblevet i det væsentlige konstant gennem årene og antages at være meget den samme som den oprindelige blanding fra det 19. århundrede. Mærket er fortsat populært, selv om forbrugernes forventninger stiger i kølvandet på Starbucks succes.
