Post Cereals kapitaliserede i 1971 succesen med børnenes tegneserie "The Flintstones" ved at frigive Fruity Pebbles. Navnet på kornet er en smule vildledende: Fruity Pebbles indeholder ingen egentlig frugt. I stedet producerer en kombination af kunstige og naturlige smagsstoffer de frugtagtig smag. De oprindelige smagsoplevelser omfattede kirsebær, citron og appelsin. Virksomheden har siden tilføjet flere nye farver og smagsstoffer til sine Fruity Pebbles: drue, lime, Berry Blue, Incrediberry Purple og Berry Pink.
kredit: Glida46 / iStock / GettyImages Ingredienser af frugtige småsten
[things_needed_1]
Hovedindholdsstoffer
Hovedbestanddelene i Fruity Pebbles er ris, sukker, hydrogeneret vegetabilsk olie og salt. Denne korn er mærket og markedsført som en glutenfri mad. Den hydrogenerede vegetabilske olie indeholder en blanding af kokos og palme kernelolie.
Naturlige og kunstige smagsstoffer og farver
I henhold til pakken udgør naturlige og kunstige smagsstoffer mindre end .5% af ingredienserne. BHA eller butyleret hyrdoxyanisol bevarer smagen. Fruity Pebbles indeholder følgende tilføjede farver, i faldende rækkefølge: Rød 40, Gul 6, Gurkemeje oleoresin, Blå 1, Gul 5 og Blå 2. Numrene på disse farver vedrører den føderale fødevare-, narkotika- og kosmetiske lov. Denne handling og dens senere ændringer gør det muligt for FDA at overvåge de typer af farver, der er tilsat til fødevarer.
Vitaminer og mineraler
Frugtsten er en beriget korn, hvilket betyder, at producenten tilføjer vitaminer og mineraler for at øge dets ernæringsmæssige indhold. Denne korn indeholder natriumascorbat og ascorbinsyre for at øge indholdet af C-vitamin; vitamin A palmitat; vitaminer B1, B2, B6 og B12; niacinamid; reduceret jern; zinkoxid og folsyre.
Polydextrose
Nogle kilder indikerer, at Fruity Pebbles indeholder polydextrose, en opløselig fiber, der bruges til at forbedre konsistensen af forarbejdede fødevarer. Polydextrose vises imidlertid ikke på pakkerens ingrediensliste. Da FDA har strenge retningslinjer for mærkning af denne ingrediens, anvendes det ikke sandsynligvis i fremstillingen af dette produkt.
Referencer
Postkorn: Fruity Pebbles OverviewPost Korn: Fruity Pebbles Nutritional InformationFDA; Farveadditiver: FDA's Regulatory Process og Historiske Perspektiver; 2003Eating er den hårde del: High Fiber Cereal # 788 & The World of Fiber
