Der er så mange vine fra både Europa og USA, der supplerer smagene i mange typer lasagne. Hvorvidt der serveres en ost, kød, vegetarisk eller hvid lasagne, tager hensyn til personlig smag. Generelt er en tung parabol som lasagnepar bedst med fyldigere vine, herunder rødt, hvide og blandinger.
kredit: IriGri8 / iStock / GettyImages Hvilken vin går med lasagne?
Kødlasagne
Kødlasagne, Traditionelt lagdelt med hjertelig tomatsauce og rige oste parrer godt med fyldige røde vine som Shiraz, Chianti og Valpolicella . Brug din egen gane og præferencer til at guide dig blandt de forskellige komplementære vine. De, der foretrækker tørre vine, kan vælge Shiraz eller Chianti. Opt for Valpolicella med lasagne lavet med sød eller krydret italiensk pølse. Valpolicella bevarer den fyldige røde karakter, mens den holder på en frugtagtig smag, der blander kirsebær, drue og vanilje.
Hvid Lasagne
Hvid Lasagne lavet med enten kylling, ost eller en blanding af fisk og skaldyr, bodied hvide vine. Vælg Pinot grigio, Chardonnay eller hvide blandinger, der har en skarp finish med en tør fyldig følelse. Se efter etiketter, der angiver ægte citrusblanding eller vaniljeundertoner til hvid lasagne.
Vegetarisk lasagne
Fordi vegetarisk lasagne er mindre rig end lasagne med kød eller fisk og skaldyr, er en lysere vin en god match. Vælg en Pinot Noir til parring med spinat marinara lasagne eller en Viognier til en Alfredo lasagne lagdelt med courgette eller artiskokker. Malbec og Syrah, med deres frugtagtig og lette smag og lidt tannisk smag, er vidunderlige med den friske tomatsauce, ricottaost og frisk basilikum i lasagne Caprese.
Kylling Lasagne
Kylling virker godt i begge osteagtige lasagne med hvid sauce og en rig lasagne med garlicky rød sauce. I en rød-sauce lasagne med mørkekød kylling ignorerer det gamle par af parring fjerkræ med hvidvin. Kun en Syrah eller Merlot kan fuldt ud komplimentere de komplekse smag af mørkekødhøns. Når du bruger kyllingebryst, skal du vælge en lysere vin. Noget som en Pinot Noir virker med rød saus. Pinot grigio er bedst til kyllingebryst med hvid sauce.
