Hjemmelavet gelé kræver ofte en gelépose, som giver dig mulighed for at ekstrahere juice fra kogt frugt. Saften er kogt med sukker og nogle gange frugtpektin for at omdanne det til gelé. Hvis du ikke har en gelépose i din køkken arsenal, kan du lave en med nogle få basale materialer. Du kan endda lave en hjemmelavet jelly taske, der kan genbruges og ligner dem, du ville købe i butikker.
kredit: simplytheyu / iStock / Getty Images Jelly poser giver dig mulighed for at lave frugtfri frugtjuice.
Hurtig, Engangs Version
Cheesecloth fungerer som en engangsbrugsstikpose, der ikke kræver andre materialer. Lag flere ark fugtig ostekloth i skålen du planlægger at bruge til at fange saften. Skænk frugten i skålen oven på ostekladen og efterlader et par tommer stof på alle sider. Saml kanterne af ostekluden og binde dem omhyggeligt for at lukke posen. Bind en tynd stribe ostekloth omkring knuden øverst, og bind den så i en loop, så du kan hænge posen for at tillade frugten at afløb. Hæng sækken fra et håndtag og sæt skålen under den. Kast ostekloden væk, når frugten er færdig med afløb.
Genanvendelig Jelly Bag
Sy en gelépose ud af melposeklud, som du kan vaske og genbruge. Start med et langt rektangel af stof, så fold det i halvt, så det er halvt så langt. Sy de to lange sider lukket med hånden eller med en maskine, der efterlader en åbning øverst på posen. Lav fire små lodrette spalter tæt på toppen af posens åbning på begge sider og træk et langt stykke garn igennem dem for at skabe en snor. Dette giver dig mulighed for at lukke posen og hænge den, som den dræner. Når du har fjernet drænet frugt fra posen, skal du vaske den grundigt og lade den tørre, før den opbevares til senere brug.
Nemme alternativer
En finmaske eller et melksifter kan stå i en gelépose. Balancér enten over en skål til, at saften løber ned i. Eller læg en stor holed sil i benet af et rent - helst nyt - par strømpebukser og balancér det over skålen. Du må også kun bruge benet fra et par rene strømpebukser hængt over en skål, hvis du ikke har en filter på hånden.
Fejlfinding
Hvis saften, der dræner fra geléposen, er overskyet, for meget af frugtmasse er undslippet med det. Dette kan ske, hvis hullerne i geléposen er for store eller efter for meget klemning. På den måde må du strakke den uklare saft igen for at fjerne mere af papirmassen, inden du bruger den. Hvis du ikke fik nok juice til opskriften, og du bare har brug for lidt mere, skal du forlade pulpen i gelposen og dryppe lidt vand over det. Vandet vil samle juiceene, da det dræner i skålen.
