Som navnet antyder, er kvart kage en fjerdedel af størrelsen af en fuld kagekage. Ifølge Baking 911 tjener en kvart kagekage ca. 12 til 20 personer.
Hvordan kager er bagt
Kagekager er bagt i store flade pander kaldet gelé- eller pladepander, der kommer i både kommerciel bagestørrelse og hjem bagning størrelse. De fleste bolteovne vil kun holde op til en 17 tommer med 14 tommer pan.
Commercial Size Pans
Kommercielle kvartarkager måler 13 tommer med 9 tommer med 1 tommer eller 12 tommer med 8 tommer med 2 eller 3 tommer. Nogle måler 10 1/2 tommer med 15 1/2 tommer med 2 eller 3 tommer.
Hjemmestørrelsespander
En hjemmelavet gelé- eller pladekagepande svarer stort set til en kommerciel kvartstørrelseskage, måling enten 10 1/2 tommer med 15 1/2 tommer med 1 tommer (10 kopper) eller 12 1/2 tommer med 17 1/2 tommer med 1 tommer (12 kopper).
Du kan teste volumenet af en pande hjemme ved at fylde panden til fælgen med vand og derefter hælde vandet i en målekop. Husk at selvom en kvart kagepande har 12 kopper væske, vil du ikke placere så meget røffel i den.
Sådan måles en pan
Foranstaltning fra indersiden af panens sider. Placer målepinden mod pandenes bund og måle op til 1/4 inch af pandenes top for dybden.
