Selvom Teflon-overtrukne stegepander har en nonstick-overflade, kræver de undertiden krydderier. "Krydderier" betyder at behandle gryden med olie for at skabe eller forynge en nonstick overflade. Støbejernspander kræver traditionelt regelmæssig krydderier. Men med brug og som Teflon-overtrukne pander bliver ældre, kan overfladen måske være krydret for at øge dens levetid og effektivitet. Krydder en Teflon-belagt stegepande eller andre Teflon-belagte køkkengrej. Hurtig og enkel.
Opvarm den Teflon-coatede stegepande på kogepladen, indtil den er bare varm.
Tilsæt lige nok vegetabilsk olie til belæg indersiden af panden.
Vend olien i gryden for jævnt at belægge overfladen.
Opvarm olien, indtil ripples begynder at dukke op på olieens overflade.
Fjern panden fra brænderen og hæld ud Olien.
Tør indersiden af panden med papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Lad panden afkøles til stuetemperatur.
