Løft din hånd, hvis du nogensinde har vendt gennem moderne landmand eller stalkede fabelagtige folks umådeligt store vegetabilske haver på Pinterest eller Instagram. Mmhmm, os også. Men sandheden er, at ikke alle har en rummelig baggård med frugtbar jord eller endda en baggård overhovedet. Og så er der det svarte tommelfingerproblem - hvis du ikke ved det, er det polære modsatte af en grøn tommel.
Vi kan ikke alle være den person, der er en viskel til at dyrke frugter og grøntsager hjemme. Uanset hvor nemt internettet siger, at det er at dyrke tomater og jordbær indendørs, er det ret svært. Tomater kræver rigeligt solskin, og jordbær kan tage over et år til frugt. Hvis du ikke har et gulv til loft sydvendt vindue eller meget tålmodighed, er disse såkaldte "let-til-vokse" frugter ikke til dig. Nogle mennesker investerer i hjemmet hydroponic systemer, som er blevet temmelig sofistikerede og relativt overkommelige og brugervenlige. De som AeroGarden Ultra gør voksende kirsebærtomater og salatgrønt i hjemmet næsten tåbebestandige. Men hvis du leder efter noget endnu mindre involveret (hvis du læser dette, er du sikkert) her er tre super enkle grøntsager, du kan helt sikkert vokse indendørs uden hitch.
Alfalfa Spirer
Alfalfa spirer er næsten for nemt. Selv klasse-lærere kan og dyrke dem i klassen. Alt du behøver er økologiske lucerne spirefrø (sørg for, at de er mærket specifikt til spiring for at undgå patogener eller forurening), en brede mundkrukke, cheesecloth og et gummibånd. Vask frøene grundigt. Placer 1 spsk frø ind i mason krukken, og tilsæt et par inches af køligt vand. Dæk krukkeåbningen med cheesecloth sikret af et gummibånd. Lad frøene sænke natten over ved stuetemperatur. Den næste dag drænes, skylles og igen drænes frøene. Dæk igen med cheesecloth og et gummibånd og lad krukken sidde opad på en tørreholder ud af direkte sollys. Gentag denne proces mindst to gange om dagen, og lad aldrig frøene tørre helt ud. De bør være voksen og klar til brug inden for en uge eller mindre.
Microgreens
Microgreens er fantastiske at have til hånden for frisk salat eller garnering. Skønheden i disse, sammenlignet med de fleste andre grønt som salat og spinat, er, at du kan vokse mange af dem i et lille rum - perfekt til indendørs. Mesclun frø blandinger er en god mulighed. Til en beholder vil alt med dræningshuller gøre - en vasket Trader Joe's salatkasse fungerer fint. (Opcykling!) Tilføj ca. 1 1/2 til 2 inches fugtet økologisk pottemix og flad det ud for en jævn overflade. Stænk frøene over jorden, og tryk så meget forsigtigt dem i jorden med dine hænder. Sigt et meget fint lag tørpottemix over frøene. Placer beholderen på en drypbakke (det vaskede låg i salatboksen). Vand forsigtigt ved at miste generøst med en sprøjteflaske for at holde frøene på plads. Lad denne lille DIY plante seng sidde på en solrig vindueskarme eller under voks lys, og hold jorden fugtig. Luscious mikrogreens vil være din inden for 1 til 3 uger.
Grønne løg
marts eller april er en ideel tid til at starte en grøn løg plante omkring fem til seks uger før den sidste frost på de fleste steder. (Kontroller datoen for den sidste frost i dit område her.) Pick up en terrakotta eller metalpotte, ca. 18 tommer og med et afløbshul. Placer et par små småsten over hullet. Kast i 3/4 tommer fugtet kompost. Tilsæt tør kompost til ca. 1/2 tommer til fælgen. Grav overfladiske rækker, hver ca. 1 tommer fra hinanden, over jorden. Drys grønne løg frø ind i rækkerne, og dækk derefter med kompost. Hold jorden fugtig og uforstyrret, så sørg for, at det får et par timers direkte sollys nær et solskin eller under vokslys hver dag. Giv dem omkring en måned, og de vil være klar til at høste omkring 6 inches høje. Ganske spændende at se dine helt egne grønne løg spring op, og du kan endda genvinde dem fra rodens ender, når de er høstet og brugt. Placer kun de udskårne rødder af brugte grønne løg i et glas fyldt halvvejs med vand. Lad dem sidde på et solrigt vindueskarme og se dem regenerere i løbet af en uge. Dette er også fantastisk, hvis du ikke engang vil bryde med den oprindelige plantning - køb nogle økologiske grønne løg fra landmændsmarkedet og derefter regrow dem på ubestemt tid. Game changer! Alle tre afgrøder kan blive smukke grønne accenter rundt i køkkenet. Hvem har jo brug for en dekorativ grøntsagshave?
