Er Bay Leaves Det Samme Som Basil?

Selv om det er ligner udseende og både urter, basilikum og løvblad har varierende botaniske egenskaber og forskellige anvendelser når det gælder madlavning.

kredit: BreakingTheWalls / IStock / GettyImages er Bay Leaves det samme som Basil

Bay leaf og frisk basilikum bruges ikke sammen som krydderier meget ofte fordi basilikumpar godt med lette sommermad, mens løvblad er fantastisk til hjertelige vinterretter, som supper og gryder. Den ene undtagelse er med tyngre retter, her tørret basilikum og løvblad fungerer godt sammen som krydderier.

[[For at lære om fordelene ved at tilføje friske urter til dine opskrifter, skal du gå her.]]

Både løvblad og basilikum bringe et strejf af bitter, woodsy smag til en række forskellige fødevarer:

Bay Leaf

• Klassiske retter, der er afhængige af smagen af ​​løvbladet, omfatter kogesteg, supper og gryder, spildkød, såsom vildtlevende eller kanin , kylling- eller oksekøds- og bønneretter såsom cassoulet .
• For at erstatte smag af løvblad i en opskrift, brug enebærbær i saucer eller gryder eller et par rosmarinstykker til en anden, men ensartet woodsy smag.

Basil

• Frisk basilikum fungerer som et garnér med de fleste sommerfoodvarer som _caprese _salads med tomater og mozzarella, courgette eller grønne bønner eller over fisk eller pasta med enhver form for saus.
• Frisk basilikum fordyber smagen i en traditionel tomatbaseret pastasauce, når du tilføjer den til de sidste 5 minutters kogning. Spar en smule af basilikumet for at drysse på den færdige sauce.
• Hele eller revne basilikeblade giver smag til thailandske karriere, grønne salater, pastaretter og asiatisk inspirerede supper.
• Brug hele eller revne basilikumblad strødt over en ostepizza i de sidste 5 minutters madlavning for at lave en klassisk italiensk italiensk pizza. Tjek vores hjemmelavede pizzaopskrifter.
• Udskift andre sommer urter eller kombinationer af urter til basilikum, såsom frisk oregano, persille, tarragon timian eller mynte.