At du mangler det brune sukker, mens du laver en ananas på hovedet, behøver ikke at forårsage panik eller en ekstra tur til butikken. Tjek dit spisekammer for almindelige erstatningsingredienser til brug i stedet for brunt sukker. Brug af en erstatningsbestanddel kan medføre meget små ændringer i smagen, tekstur eller farve på din kage, men giver dig også mulighed for at fortsætte med at bage din ananas på hovedet. Den færdige kage ser stadig ud og smager så lækker som en lavet med brunt sukker.
Bestem, om råsukker, hvidt granuleret sukker eller usølvet lysmelasse er i dit spisekammer for at bruge som erstatningsstoffet til brunt sukker. Melasse tilføjer farve og tekstur til hvidt sukker, hvilket gør det ligner brunt sukker. Du kan dog også udelade melasse, hvis det er nødvendigt.
Mål den samme mængde erstatningssøtningsmiddel som du ville have af det pakkede brune sukker, der kræves i din opskrift. En kop brunt sukker er lig med: 1 kop råsukker, 1 kop hvidt granuleret sukker eller 1 kop hvidt granuleret sukker plus 1/4 kop usølvet lys melasse.
Følg opskriften som angivet. ved hjælp af substitutions ingrediens nøjagtigt som du ville det pakkede brune sukker. Bag din kage med samme metoder og varme angivet i opskriften.
