Folk elsker pisket krem, fordi det er let og luftigt. Whisking frosting skaber luftbobler, der gør det så fluffy. Men luftboblerne, der gør pisket fløde, så frostige, så lette og fluffede, gør det muligt at smelte. Luftbobler er svære at holde ned. Flødeskum adskilles og smelter let, så det er bedst at bruge det hurtigt. For at holde det fluffy og lækkert så længe som muligt, skal du holde ingredienserne koldt før og efter at du pisker dem.
Hold pisket fløde frostigt med køling.
Trin 1
Substitutionsgranulsukker til sukkersukker . Ifølge Dede Wilson forfatter af "A Baker's Field Guide to Cupcakes" hjælper majsstivelsen til konditorens sukker med at stabilisere den piskede creme frost og hjælper med at holde den fra at smelte.
Trin 2
Mål alle de ingredienser og placere dem i køleskabet. Placer også blandeskålen og vis i køleskabet. Lad dem køle i en time.
Trin 3
Bland og pisk ingredienserne i overensstemmelse med dine opskrifts anvisninger.
Trin 4
Opbevar frostet eller frostige genstande i køleskabet, indtil det er lige før du er klar at tjene. Undgå at holde det ud af køleskabet længere end nødvendigt.
